Натуральний Молочний Улун із Наньтоу, Зима 2025

Натуральний Молочний Улун із Наньтоу, Зима 2025 

Curated by Olivier Schneider

Для цього чаю Олів'єр обрав виробника середнього масштабу з регіону Наньтоу. За такою ціною це рівнинні чаї з механічним збором, але завдяки майстерності і досвіду майстра смак виходить переконливішим, ніж у більшості дрібних виробників за вдвічі-втричі вищу ціну. Більший масштаб дозволяє також проводити систематичний аналіз виробництва на залишки фітосанітарних препаратів - що для цього цінового діапазону є справжньою рідкістю.
Це зелений улун легкого окислення і легкого обсмажування на основі культивару Цзинь Сюань. На Заході його часто називають "молочним улуном" - і культивар справді дає ніжну маслянисту текстуру, як і Тіє Гуань Інь. Але увага: це природні характеристики чаю, а не ароматизований продукт. Нічого спільного з тим, що продається зазвичай під назвою "молочний улун" зі штучним ароматом. П.С.Я свідомо його замовив, щоб любителі молочного улуна мали класну опцію переходу із комерційних чаїв у світ справжнього чаю. 

Специфікація:

• Вид: світлий улун                    
• Походження: Наньтоу, Тайвань.    
• Висота збору: < 1000 м.            
• Культивар: Цзинь Сюань                      
• Збір: 2025                                      
• Окислення: легке                          
• Обсмажування:легке